咖啡的由來??－愛買

？服務||Yahoo!奇摩知識+ 教育學習如何做我要發問發表我要發問熱門：眼皮跳消脂茶諾羅病毒寫字看個性善變星座主題天涼泡湯趣用手機上知識+ 知識搜尋知識+ > > 餐飲情報> 茶藝咖啡加入追蹤轉寄朋友友善列印知識問題| 咖啡的由來?? 發問者：~10:3:1原則~ ( 初學者 5 級) 發問時間：2005-03-04 22:35:11 解決時間：2005-03-06 17:16:55 解答贈點：5 ( 共有 0 人贊助 ) 回答：3 評論： 0 意見： 0 [ 檢舉 ] 網友正面評價 71% 共有 17 人評價咖啡的由來~~~? 產地在哪理?? 世界哪裡的咖啡廳有名的?? 最佳解答發問者自選回答者：932★小延☆ ( 初學者 1 級 ) 回答時間：2005-03-04 22:39:46 [ 檢舉 ] 咖啡的由來：有關于咖啡由來的傳說有好几種，其中較為人熟知的是牧羊人的故事:約在公元600年左右，有一個牧羊人，發現他的羊群每到夜晚就會異常地興奮嘶叫，他在驚怕之下，向寺院的神父求助，神父在細心地觀察羊群几天后，發現羊群是吃了一種不知名的果實，神父自己吃了一點,發現這種果實可以令人興奮，自此神父將此一果實稱為“去除睡意、清淨心靈的神聖物品”,此后咖啡便成了藥品,食物及飲料。至于以賣咖啡為業的商店，傳說始自回教聖地“麥加”。大約17世紀左右，咖啡才經由通商航線，漸風靡意大利、印度、英國等地。1650年左右，英國牛津出現了西歐第一家終日彌漫著香味的咖啡店。1605年文藝復興運動時期，部份基督徒認為咖啡是異教徒的飲料,稱咖啡為“撒旦的飲品”,并要求當時的教皇下令禁止教徒飲用,但試喝了“惡魔的飲品”后的教皇，驚嘆人間竟有此美味的飲料,因此安排了一項洗禮，正式將咖啡定為基督徒的飲品，使咖啡由回教地區，擴展到其它地區。公元1200年,咖啡由一名因犯罪被流放到也門的回教徒傳播開來.從原產地傳至紅海到雅典、開羅地，1300年再傳到伊朗,1500年左右又傳到土耳其, 咖啡逐漸成為大眾化的飲料。傳說是阿拉伯半島上(即指北葉門)的守護聖徒雪克.卡爾第之弟子雪克.歐瑪在摩卡是很受人民尊敬及愛戴的酋長，但因犯罪而被族人驅逐。雪克.歐瑪因此而被流放到該國的俄薩姆，在這里偶然發現了咖啡的果實，這是一二五八年的事。一日，歐瑪飢腸轆轆的在山林中走著，看見枝頭上停著羽毛奇特的小鳥在啄食了樹上的果實後，發出極為悅耳婉轉的啼叫聲。他將此果實帶回并加水熬煮,不料竟發出濃郁誘人的香味，飲用後原本疲憊的感覺也隨之消除，元氣十足。歐瑪便采集許多這種神奇的果實，遇見有人生病時，就將果實做成湯汁給他們飲用，恢復了精神。由於他四處行善，受到信徒的喜愛，不久他的罪得以被赦，回到摩卡的他，因發現這種果實而受到禮贊，人們并惟崇他為聖者。而當時神奇的治病良藥，據說就是咖啡。產地在哪裡：巴西(Brazil) 咖啡的生產量占世界的總量的1/3。在整個咖啡交易的市場上雖然占著極重要的地位，是第一大生產國。但由於巴西咖啡工業一直採取低價、大量栽植的策略，故所生產的咖啡品質平均但較少極優的等級，一般被認為是混合調配時不可缺少的咖啡豆，巴西咖啡的眾多品種中以聖多斯較著名。哥倫比亞(Colombia) 哥倫比亞為世界第二大生產國，生產量占世界總產量的12%，其咖啡豆品質優良，咖啡樹栽植於高地，小面積耕作，小心注意的採收，且經濕式的加工處理，所生產的咖啡質美，香味豐富而獨特，無論是單飲或混合都是非常適宜。因此第一大生產國為巴西如果您對咖啡的問題很有興趣可以參考這個網頁http://www.tjrb.com.cn/kf/kf-chandi.htm 世界哪裡的咖啡廳有名的：西雅圖咖啡比較好喝~~ 其實要看品味~ 星巴克-烘陪多樣化~西雅圖-義式咖啡~真鍋是使用比較重烘陪的豆子~ 星巴克屬美式咖啡的代表~西雅圖則引進意式咖啡的做法~ 義式咖啡味道比美式香~口味也比較重一點! 如果喝不習慣~還是喝美式咖啡比較好~ 再者星八克主要都使用全自動咖啡機~一按鈕就會跑出來的那種(天母店除外) 西雅圖則是用義式咖啡機萃取出來的~二種風味不太相同! 喜歡強烈一點的味道~比較正統的就喝西雅圖吧!! 喜歡甜甜外加奶香咖啡就喝星巴克吧!! 畢竟~咖啡的甘.澀.酸.苦每個人喜歡的程度都不同一個人喜好吧!! 參考資料 http://tw.knowledge.yahoo.com/question/?qid=1004120701089　　　　　　　　　http://tw.knowledge.yahoo.com/question/?qid=1004122103465　　　　　　　http://tw.knowledge.yahoo.com/question/?qid=1005030102911 相關詞：咖啡減肥,咖啡王子1號店,咖啡弄,咖啡機,咖啡王子一號店,咖啡渣,咖啡歌詞,咖啡種類,星巴克咖啡,咖啡心悸 [ 快速連結 ] 其它回答( 2 ) | 意見( 0 ) | 評論( 0 ) 發問者評價 ^^ 發表你的評價你的評價發表評價：正面普通負面評價內容：發表取消加入追蹤轉寄朋友友善列印馬上按讚加入 Yahoo! 奇摩知識+ 粉絲團銝?撠?銝?摰嗆?? 摮貉?望??頞??芸?杞/a> 憭???700??蝺?銝?皜祇?憿?摨陀/a> 蝡??喳??鞎餅葫閰虫???憭???蝑?蝝? 包羅萬象！知識強者教會你不會做？來這裡找就通通會沒想到！竟然會有這些密技相關問答 [ 茶藝咖啡 ]掛耳式咖啡 [ 茶藝咖啡 ]掛耳咖啡包? [ 茶藝咖啡 ]掛耳咖啡包? [ 茶藝咖啡 ]掛耳咖啡包? [ 茶藝咖啡 ]掛耳式咖啡 [ 茶藝咖啡 ]掛耳咖啡包? 更多其他回答(2) 意見(0) 相關評論(0) 001 回答者：希望之光 ( 初學者 4 級 ) 回答時間：2005-03-04 22:43:22 [ 檢舉 ] 咖啡的由來：一般說來，大家都承認咖啡是阿比西尼亞這個地方首先被發現的，也就是現今的依索比亞。根據傳聞，是有一位阿比西尼亞的牧羊人發現他所牧養的山羊在吃了一些鮮紅色的果子及樹葉後，就開始跳舞了。在Kaldi所發現的事實中，有些修道士為了在深夜禱告會中可以儆醒起見，也使用咖啡做為他們的提神劑。咖啡很可能在六世紀時就開始種植了。一開始人們只是吃咖啡的葉子及豆子（當時叫做 bunn），但當不斷演進開始有吃點心的時間，酒或是茶品已然興起，之後也有一種甜甜的飲料叫做 qishr也被發現是不錯的點心之一。有人說大約在十六世紀的某個時候，咖啡的烘焙及沖泡方法已經發明了，而且一直被延用到如今。目前咖啡的生產國 1.牙買加（西印度群島）咖啡中的極品「藍山」便是產於牙買加。其甜、香、及酸、苦均相當一致，其產量之90～95％均被日本ＵＣＣ蒐購，其餘少數則流入英國皇室或其他公司。 2.巴西(南美) 世界第一的咖啡生產出口國。最有名者為「巴西‧山多士」，味道溫和、香味柔，酸苦適中，是混合式咖啡的必需品、為大眾所熟悉。 3.哥倫比亞(南美) 世界第二的咖啡生產國。所栽培的咖啡豆味道重而濃，質優、價格穩定，焙過的豆子大且漂亮。 4.墨西哥(中美) 墨國的咖啡栽種條件，於地理或氣候上，都與瓜地馬拉類似，故納入「中美」的栽種範圍內。其特色顆粒大，味道香濃。 5.瓜地馬拉(中美) 香醇順口，微酸，是混合式咖啡的最佳材料。其分類依海拔分為七個等級。產於越高地者越香醇。 6.薩爾瓦多(中美) 與墨西哥、瓜地馬拉爭取中美洲產量的前一、二名。產於高地者，大小均勻的大咖啡豆，苦而香濃，且口感溫和。 7.宏都拉斯(中美) 高山地帶的水洗咖啡豆較好，產於低地的咖啡豆則品質較差。咖啡豆的大小有中到大型，其特微是口感溫和，酸而微甜。 8.哥斯大黎加(中美) 品質上等、香濃而有酸味，生產地大致可分為太平洋沿岸，大西洋沿岸及中間地帶三個地區，並且各依標高而分其等級。 9.葉門(非洲) 通稱是阿拉伯咖啡，以「摩卡咖啡」為名最為出名。微酸而後勁強，濃郁香醇而有甜味色，是相當受消費者喜愛的咖啡。 10.夏威夷（夏威夷）不少觀光客到夏威夷遊覽觀光，均會夠買當地產的夏威夷咖啡豆，其口感香而強酸，非常特殊，又稱為夏威夷可那，目前價位節節攀升。　　 002 回答者：萱ａ﹌≠ ( 初學者 5 級 ) 回答時間：2005-03-04 22:48:55 [ 檢舉 ] 咖啡的由來&產地：一般說來，大家都承認咖啡是阿比西尼亞這個地方首先被發現的，也就是現今的依索比亞。根據傳聞，是有一位阿比西尼亞的牧羊人發現他所牧養的山羊在吃了一些鮮紅色的果子及樹葉後，就開始跳舞了。在Kaldi所發現的事實中，有些修道士為了在深夜禱告會中可以儆醒起見，也使用咖啡做為他們的提神劑。咖啡很可能在六世紀時就開始種植了。一開始人們只是吃咖啡的葉子及豆子（當時叫做 bunn），但當不斷演進開始有吃點心的時間，酒或是茶品已然興起，之後也有一種甜甜的飲料叫做 qishr也被發現是不錯的點心之一。有人說大約在十六世紀的某個時候，咖啡的烘焙及沖泡方法已經發明了，而且一直被延用到如今。在世界各大城市，咖啡廳似乎成了藝術、文化、休閒的代名詞。倫敦也不能免俗地咖啡廳滿地蔓延。為了趕上這潮流，倫敦特派員特地製作了一系列的咖啡廳專題，這次為大家介紹的是適合獨自一人圖清靜的咖啡廳：「波克薇公園咖啡」(「Brockwell Park Cafe」和「公園裡的咖啡屋」「Cafe in the park」。咖啡廳： 1「波克薇公園咖啡」(Brokwell Park Cafe) 「波克薇公園咖啡」位於一棟歷史悠久的老房舍—Brokwell Hall，如今房子的客廳已成為點選餐飲的吧檯和用餐的空間，屋外面南的庭院則加置了幾張桌椅，成為戶外嬉遊的用餐處。雖然這裡的餐點實並沒有太大的特色，但在這裡享受的可是這裡的「景」。從庭院的最高處望去，中區的倫敦市景盡收眼底，讓你有居高臨下、置身塵囂之外的悠然！地址：Dulwich Road, SE24 電話：020-8671 5217 營業時間：週一至日9am-7pm (在天黑較早的月份營業到傍晚) 備註：現金或信用卡。 2.「公園裡的咖啡屋」(Cafe in The Park) 這間咖啡屋位於坎寧頓公園(Kennington Park)，因為高低起伏的馬路和街道，幾乎將坎寧頓公園埋沒了！想要盡快找到這間咖啡廳，你得從Brixton Road的入口進去，再大約走個100公尺後，就可以瞥見這家店的屋角了。「公園裡咖啡屋」是由幾個烏拉圭人所經營的，外觀雖然看起來破破爛爛，但他們的咖啡濃、甜點好吃、人又和氣…，這幾個特點就足以讓人心甘情願的掏腰包！咖啡屋內還陳列一些充滿異國風味的藝術作品，就連屋頂上的黃葉和窗邊的綠藤都顯出一分優雅的氣質。地址：Kennington Park, Kennington Park Road, SE11 電話：020-7793 8886 營業時間：週一至五 9am-5.30pm，週六10.30am-5.30pm 備註：可收信用卡或現金。參考資料： http://travel.mook.com.tw/dailynews/200310/dailynews_20031029_5328_5.html 1 目前沒有資料發表意見發表意見字數已達上限，要改成發表評論嗎？發表取消目前沒有資料我要評論註冊公告：知識團員轉粉絲全數完成 HOT! 拍賣 | 地方特產糖果蛋糕刊登贊助網站喝咖啡免出門一顆膠囊輕鬆搞定 www.nespresso.com 100%天然濃縮，現磨般香醇，Nespresso膠囊咖啡機給你極致感官體驗！ www.nespresso.com 大買家團購美食咖啡 www.savesafe.com.tw 話題名店：咖啡，媒體、部落客好評推薦，給你最超值的美食饗宴。 www.savesafe.com.tw 嚴選咖啡機盡在燦坤快8 www.tkec.com.tw 買生活家電免出門，線上就能低價購！超夯電鍋、微波爐等，下單8小時就能送到家！ www.tkec.com.tw 雀巢咖啡全球暢銷咖啡品牌 www.nescafe.com.tw 75年咖啡專家，專利萃取技術完整封存咖啡菁華，讓高品質好咖啡隨手可得。 www.nescafe.com.tw 台北創業家 - 咖啡課程 www.best-168.com.tw 專業咖啡餐飲班，採小班終身學習制，輔導成功案例無數，助您輕鬆圓夢，歡迎報名！ www.best-168.com.tw 3Q購超級商城公平貿易雨林咖啡 3qgo.com.tw 以公平貿易、公平價格收購咖啡豆，再將盈餘回饋給產地農民、環境保護學術機構。 3qgo.com.tw最新茶藝咖啡發問中已解決請問臺旺公司所生產的咖啡有哪些優點? 想一篇咖啡的故事好了啦紅茶冰送iphone5 桃園高中美研社更多生鐵和不鏽鋼的吸熱效果更多知識搜尋雅虎資訊版權所有 (c) 2013 Yahoo! 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